กินอย่างไรได้สุขภาพดี เทศกาลตรุษจีน

เทศกาลตรุษจีนหรือวันขึ้นปีใหม่ของคนจีน ถือเป็นเทศกาลสำคัญที่จะมีการไหว้เทพยาดาฟ้าดิน และบรรพบุรุษผู้ล่วงลับด้วยของมงคลต่างๆ และที่ขาดไม่ได้คืออาหารคาวหวานแบบจัดเต็ม รวมถึงขนมสารพัดชนิด ซึ่งหลังจากเสร็จพิธีไหว้ต่างๆ แล้ว ก็จะเป็นการเฉลิมฉลองด้วยการกินอาหารร่วมกันในหมู่ญาติพี่น้อง โดยนำอาหารที่ผ่านการไหว้มารับประทานเพื่อความเป็นสิริมงคลในการเริ่มต้นปีใหม่นั่นเอง ด้วยความที่มีอาหารหลากหลายและขนมมากมาย อาจทำให้หลายคนกินมากกว่าปกติ จึงส่งผลต่อสุขภาพและน้ำหนักตัว วันนี้เราจึงนำเทคนิคดีๆ ในการกินอาหารเพื่อการมีสุขภาพดี ที่สามารถนำไปใช้ในช่วงเทศกาลตรุษจีน หรือแม้แต่ในการเฉลิมฉลองต่างๆ ก็ได้ด้วยเช่นกัน

เคล็ดลับในการเลือกรับประทานอาหารช่วงเทศกาลตรุษจีนให้สุขภาพดี

1.หลีกเลี่ยงอาหารที่มีรสหวานจัด เค็มจัด และอาหารมันๆ เพราะอาจไปกระตุ้นอาการของโรคบางอย่าง เช่น โรคเบาหวาน โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคไต หากจำเป็นต้องกินอาหารรสหวาน มัน เค็ม ควรดื่มน้ำตามมากๆ หรือจิบน้ำตลอดวัน สำหรับอาหารที่ติดมัน หากเลี่ยงได้ก็ควรเลี่ยง เช่น เลาะหนังไก่ออกกินแต่ส่วนเนื้อ หันมากินเนื้อปลาให้มากกว่ากินหมูสามชั้นหรือเนื้อติดมันอื่นๆ

2.เพิ่มสัดส่วนการรับประทานผัก ผลไม้ และธัญพืชให้มากขึ้น เพื่อเพิ่มวิตามิน เกลือแร่ และกากใยอาหารให้แก่ร่างกาย ควรเน้นการทานผัก ผลไม้ที่ไม่หวานมากและมีใยอาหารสูง เพราะกากใยอาหารจะช่วยกระตุ้นให้ระบบขับถ่ายทำงานดีขึ้น ลดเสี่ยงท้องผูก

3.รับประทานขนมไหว้ เช่น ขนมถ้วยฟู ขนมเข่ง ขนมเทียน กินให้น้อยที่สุด เพราะอาหารเหล่านี้จะมีแป้ง ไขมัน และน้ำตาลค่อนข้างมาก แนะนำปริมาณที่เหมาะสมคือทานอย่างละ 1 ชิ้น

4.อาหารจำพวกเนื้อสัตว์ควรเลือกวิธีการที่ดีต่อสุขภาพ เช่น เลือกใช้การนึ่ง ต้ม แทนการทอดหรือผัด ถ้าจำเป็นต้องผัดควรใช้น้ำมันน้อยๆ

การเลือกอาหารไหว้ตรุษจีน นอกจากการเสริมสิริมงคลให้ชีวิตแล้ว ยังต้องคำนึงถึงสุขภาพ โดยการเลือกอาหารที่มีประโยชน์ โปรตีนสูงและไขมันต่ำ มีวิตามินและกากใยสูง เพื่อลดความเสี่ยงจากโรคต่าง ๆ และการมีสุขภาพที่ดีในระยะยาว

สอบถามเพิ่มเติม หรือ นัดหมาย แผนกผู้ป่วยนอก ชั้น G
โทร. 075-626555 ต่อ 1117-8
ให้บริการทุกวัน
จันทร์ – ศุกร์ เวลา 08.00 -20.00 น.
เสาร์ – อาทิตย์ เวลา 08.00-17.00 น.
ป่วยไม่สบายให้เราดูแล กับโรงพยาบาลกระบี่นครินทร์ อินเตอร์เนชั่นแนล